楚峡酒源于拜年酿酒古镇野三关,平均海拔1200米,距武陵余脉,锁汉川咽喉,北临三峡,南濒清江,小镇群山环绕,山泉喷涌,气候温润,物产丰富。酿酒师云集且技艺超群,五谷杂粮,可食之物皆可为酒,然而以包谷酒口感敦厚独特,酒香浓郁,香飘千里,曾有“雄关横亘巴蜀道,不锁酒香三千里”之美誉。
清代乾隆李拔经长江三峡时,一路烟云缭绕,出峡口而云开雾散,乃舍舟登岸,畅饮美酒之时乘兴而题“楚峡云开”勒石纪念,楚峡酒由此而来。
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